GIDA ODAK ALANINDA YÜRÜTÜLEN TÜBİTAK PROJELERİ
TÜBİTAK 2237-B Projeleri
2237-B – Gıda ve Teknoloji Alanlarına Yönelik Disiplinler Arası Bölgesel Kalkınma ve Ar-Ge Odaklı Proje Hazırlama Eğitimi
Proje Yürütücüsü: Doç. Dr. Engin HÜNER
Bütçe: 37.150,00 TL
Yıl: 2020
Durum: Tamamlandı.
TÜBİTAK 2209-A Projeleri
2209-A – Kan Glukozu Regülasyonu Sağlayabilecek Fonksiyonel Besinlerin Kullanıldığı Yemek Tarif Kitapçığı
Danışman: Dr. Öğr. Üyesi Gökçe ÇAKMAK KAFADAR
Bütçe: 5.000,00 TL
Yıl: 2022
Durum: Tamamlandı
2209-A – Beslenme Bilgi Yarışması
Danışman: Dr. Öğr. Üyesi Gökçe ÇAKMAK KAFADAR
Bütçe: 5.090,00 TL
Yıl: 2022
Durum: Tamamlandı
2209-A – Benim Besinim Benim Sağlığım
Danışman: Dr. Öğr. Üyesi Gökçe ÇAKMAK KAFADAR
BÜTÇE: 5.000,00 TL
Yıl: 2022
Durum: Tamamlandı
TÜBİTAK 1002 Projeleri
1002 – Hardaliyede Propolis Ekstratı Kullanımının Ürün Raf Ömrü ve Kalitesi Üzerine Etkilerinin Değerlendirilmesi
Proje Yürütücüsü: Doç. Dr. Harun URAN
Bütçe: 44.836,20 TL
Yıl: 2022
Durum: Tamamlandı
1002-C – Deprem Bölgelerinde Dağıtılan Gıdaların Gıda Güvenliği Açısından Değerlendirilmesi
Proje Yürütücüsü: Dr. Öğr. Üyesi Muhammet Ali ÇAKIR
Bütçe: 19.000,00 TL
Yıl: 2023
Durum: Tamamlandı
1002-A – Hardaliyenin Farklı Taşıyıcı Ajanlar Yardımıyla Dondurarak Kurutma Potansiyelinin Belirlenmesi, Sürecin Yanıt Yüzey Yöntemi ile Optimizasyonu, Kurutulan Ürünlerin Teknofonksiyonel ve Kimyasal Özelliklerinin Araştırılması, İn-Vitro Koşullarda Antihiperglisemik Etki Potansiyellerinin İncelenmesi
Proje Yürütücüsü: Doç. Dr. Buket AŞKIN
Bütçe: 75.000,00 TL
Yıl: 2023
Durum: Tamamlandı
1002-A – Çiftçilerin Ekonomik Kararlarında Risk Algısı, Kontrol Odağı, Öz Yeterlik, İstekler ve Sosyal Etkileşimin Rolü
Proje Araştırmacısı: Doç. Dr. Esin CUMHUR YALÇIN
Bütçe: 58.000,00 TL
Yıl: 2023
Durum: Tamamlandı
1002 – Propiyonik Asit Bakterileri ile B12 Vitamini Üretimi ve Mihaliç Peynirinde B12 Vitamin Düzeyinin Artırılması
Proje Yürütücüsü: Arş. Gör. Hayriye Göknur AĞCA KÜÇÜKAYDIN
Bütçe: 58.829,00 TL
Yıl: 2023
Durum: Devam Ediyor
1002 – Tarım Atığını Değerli Ambalaj Materyaline Dönüştürme: Üzüm Posası Temelli Doğal Gellan Gam ile Geliştirilen Sürdürülebilir Biyofilm ve Kaplama Teknolojileri
Proje Araştırmacısı: Doç. Dr. Gülce Bedis KAYNARCA
Bütçe: 58.965,00 TL
Yıl: 2024
Durum: Tamamlandı
1002 – Protein-Polisakkarit Bazlı Bigel Hibrit Sistem ile Antosiyanin ve Kuarsetin Enkapsülasyonu ve 3D Gıda Baskısı Uygulaması
Proje Yürütücüsü: Dr. Öğr. Üyesi Başak Ebru ÖZCAN
Bütçe: 75.000,00 TL
Yıl: 2024
Durum: Devam Ediyor
TÜBİTAK 1005 Projeleri
1005 – Sağım Sistemi Verilerinin Nesnelerin İnterneti Sistemleri ile Otomatik Olarak Kayıt Altına Alınması
Proje Araştırmacısı: Dr. Öğr. Üyesi Bora ASLAN
Bütçe: 309.075,00 TL
Yıl: 2023
Durum: Devam Ediyor
TÜBİTAK 1001 Projeleri
1001 – Rhodotorula mucilaginosa (BT59) Kullanılarak Üzüm Posasından Tek Hücre Yağı (THY) Üretimi: Fermentasyon Optimizasyonu, THY Karakterizasyonu ve Farklı Gıda Alanlarında Kullanımı
Proje Araştırmacısı: Doç. Dr. Gülce Bedis KAYNARCA
Bütçe: 1.646.791,00 TL
Yıl: 2024
Durum: Devam Ediyor
1001 – Çikolata Teknolojisi İçin Alternatif ve Yenilikçi Bir Temperleme Tekniği: Soğuk Plazma Destekli PreKristalizasyon (CPCry)
Proje Araştırmacısı: Doç. Dr. Recep GÜNEŞ
Bütçe: 1.650.000,00 TL
Yıl: 2024
Durum: Devam Ediyor
1001 – Ayçiçeği posasının Saccharomyces boulardii’den postbiyotik üretiminde değerlendirilmesi, metabolitlerin karakterizasyonu ve bazı fonksiyonel özelliklerinin araştırılması
Proje Araştırmacısı: Doç. Dr. Recep GÜNEŞ
Bütçe: 1.915.370,00 TL
Yıl: 2024
Durum: Devam Ediyor
1001 – Yüksek Frekanslı Darbeli Elektrik Alan Uygulama Sisteminin Geliştirilmesi ve Sürekli Sistemde Sıvı Gıda Üzerinde Yapılacak Uygulamalar ile Etkilerinin Analizi
Proje Yürütücüsü: Dr. Öğr. Üyesi Barış KÜÇÜKAYDIN
Bütçe: 1.602.441,00 TL
Yıl: 2024
Durum: Devam Ediyor
gik tübitak
